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ステビアの葉っぱ 2008年7月15日
葉をちぎって試食しました。お味は？ ハイ、噛んでみると、とても甘～いです。
分類はキク科ステビア属 多年草 原産国はバラグアイ。
今日、お客様のリクエストにお答えして、ステビアを庭に植えてきました。
その前に葉っぱの先をちょっと毒見したわけですが、安全な人工甘味料として抽出したエキスが低カロリー・カロリーコントロールに砂糖の代わりに幅広く利用されているそうです。
本格的な甘味料として使用するには加工機械が必要だろうけれど、ちょっと楽しみに植えてみてはどうでしょうか。
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